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후루카와 겐지 古川健司

의학박사, 케톤식 전문가. 세계 최초로 암 환자에 맞춤한 극단적 당질 제한식을 개발했다. 2015년부터 4기 암 환자를 대상으로 케톤식 임상 연구를 시작하여 말기 암 환자 83%를 호전시켰다. 이 연구 성과에 근거해 본격적으로 도입한 ‘면역 영양 케톤식’은 탄수화물을 최대한 제한함으로써 암 환자의 에너지 생성 시스템을 암이 좋아하는 ‘포도당 엔진형’에서 암이 싫어하는 ‘케톤체 엔진형’으로 바꾸는 식이 요법이다.

야마나시 의과대학을 졸업하고, 2006년 하기와라병원 외과를 거쳐 다마남부지역병원 외과에 근무했다. 병원 내의 NST(영양서포트팀)에서 일하며 본격적으로 암 면역 영양 요법을 시작했다. 케톤식 임상 연구를 시작으로 현재 암 면역 영양 케톤식을 널리 알리는 데 힘쓰고 있다.

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출간일 2019년 8월 23일
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