프랑스 요리점, 프랑스 제과점 등에서 제빵과 요리 경험을 두루 쌓은 후 현재 도쿄 아오야마에서 인기 요리 교실 ‘스튜디오 스푼studio spoon’을 운영 중인 디저트·요리 연구가. 프로의 솜씨를 도입한 본격적인 양과자나 서양 요리부터, 평소 식사에 도움이 되는 친근한 가정 요리까지 다양한 분야에 걸쳐 간단하면서도 맛있게 만드는 메뉴를 개발하여 좋은 평을 받고 있다. 언제나 국내외의 다양한 음식 속에서 새로운 맛을 탐색 중이다.

저서로 『샌드위치 교과서』, 『스푼으로 만드는 간식』, 『특제 소스로 맛있는 그라탕과 오븐 요리』, 『간단하게 맛있게! 오븐 레시피』, 『카레가 먹고 싶어질 때는』, 『반죽 하나로 만드는 31가지 빵』, 『처음 만드는 키쉬와 타르트』 등이 있다.